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スタンダードケーキ
オリーブオイル＆オレンジケーキ
（18cm ラウンド型（底取） 1台）
＜材料＞
オリーブオイル … 120g
グラニュー糖 … 200g
卵 … 2個
オレンジゼスト … 10g
牛乳 … 10g
オレンジジュース … 50g
薄力粉 … 160g
アーモンドパウダー … 20g
ベーキングパウダー … 小1
ベーキングソーダー … 小1/4
塩 … ひとつまみ
オレンジ輪切り … 7枚分
（上掛け用）
オレンジジュース … 15g
柑橘系リキュール … 15g
（仕上げ）
粉糖 … 適宜
※オレンジジュースは、市販のもの（無糖）を使用しても大丈夫です。
＜下準備＞
・ラウンド型にベーキングシートを敷く。
・薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、ベーキングソーダー、塩を一緒に計量しておく。
・オレンジの皮をすりおろし（オレンジゼスト）、果肉は絞って50g計量する。
また、７枚分のオレンジの輪切りを用意する。
・オーブンを180度に余熱する。
＜作り方＞
1. ボールにオリーブオイル、卵、グラニュー糖、オレンジゼストを入れ、ハンドミキサーで白くなるまで混ぜる。
2. 牛乳を加え、ゴムベラで軽く混ぜる。
3. オレンジジュースを加え、ゴムベラで軽く混ぜる。
4. 薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、ベーキングソーダー、塩をふるい入れ、ゴムベラでツヤが出るまで
よく混ぜ、最後にハンドミキサーでさらに混ぜる。
5. ラウンド型に入れ、180度のオーブンで15分焼き、オレンジの輪切りを並べて、さらに35分焼く。
6. 焼き上がり直後のケーキに、上掛け用のオレンジジュースと柑橘系リキュールをかける。
7. 仕上げに粉糖をふる。
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